Klasifikace fólií na balení potravin

1. Film fotokatalytického anorganického antibakteriálního činidla
Antibakteriální mechanismus: Fotokatalytickým antibakteriálním činidlem je především TiO2, který dokáže působením světla produkovat na povrchu velké množství hydroxylových radikálů a volných kyslíkových radikálů. Tyto dva radikály mají silnou chemickou aktivitu a mohou způsobit výskyt různých mikroorganismů. Organicky se rozkládá, a proto má antibakteriální vlastnosti.
Aplikace filmů fotokatalytických anorganických antibakteriálních látek. Fotokatalytické přípravky byly poprvé uvedeny na trh v Japonsku v roce 1995 a začaly se používat při balení potravin.
2. Přírodní a polymerní antibakteriální filmy
Mezi další filmy antibakteriálních látek patří filmy přírodních antibakteriálních látek a filmy polymerních antibakteriálních látek. Jejich antibakteriální mechanismus spočívá v interakci nábojů na molekulárních řetězcích s mikroorganismy, čímž inhibují reprodukci mikroorganismů a mají antibakteriální účinek. Při balení potravin se používají především chitosan, kyselina sorbová a alkohol z kořene kurkumy.
3. Kompozitní antibakteriální film
Účinek kompozitního filmu antibakteriálního činidla se projevuje zejména v následujících aspektech: prodloužení antibakteriálního cyklu; produkující antibakteriální vlastnosti při nízkých koncentracích; rozšíření antibakteriálního spektra a inhibice většího množství mikroorganismů než film jakéhokoli jediného antibakteriálního činidla.
4. Anorganický antibakteriální film
Anorganická antibakteriální činidla jsou antibakteriální činidla vyrobená z baktericidních a bakteriostatických schopností stříbra, mědi, zinku, titanu a dalších kovů a jejich iontů. Na počátku 80. let začali japonští vědci přidávat sloučeniny stříbra přímo do pryskyřice a poprvé vyrobili antibakteriální plastové fólie s použitím anorganických antibakteriálních látek.
Antibakteriální mechanismus: Vzhledem k tomu, že anorganické antibakteriální látky jsou antibakteriálními látkami s disolučním kontaktem, antibakteriální účinek filmu anorganické antibakteriální látky je pasivní. Existují dvě vysvětlení mechanismu antibakteriálního působení kovových iontů.
Jedním z nich je kontaktní reakční mechanismus. Když se kovové ionty ve filmu anorganického antibakteriálního činidla dostanou do kontaktu s mikroorganismy, proteinová struktura mikroorganismů je zničena, což způsobí smrt mikroorganismů nebo způsobí dysfunkci.
Jedním z nich je mechanismus aktivního kyslíku. Ionty mikrokovů distribuované na povrchu filmu anorganického antibakteriálního činidla mohou absorbovat energii v prostředí, aktivovat kyslík ve vzduchu a vodu adsorbovanou na povrchu obalové fólie a vytvářet hydroxylové radikály a aktivní kyslíkové ionty. Mají silné redoxní schopnosti a mohou zničit reprodukční schopnost bakteriálních buněk, inhibovat nebo zabíjet bakterie a produkovat antibakteriální účinky.
5. Organický antibakteriální film
Antibakteriální mechanismus: Hlavním mechanismem účinku organických antibakteriálních látek je postupné pronikání do buněk spojením s anionty na povrchu mikrobiálních buněčných membrán, nebo reakce se skupinami, jako jsou sulfhydrylové skupiny na buněčném povrchu, ničení syntézního systému proteinů a buněk. membrány a inhibice množení mikroorganismů.